Free Heri Heri for all
(English below)
Kom gratis Heri Heri eten in het Compagnietheater op 1 juli tussen 16:00 en 18:00 ter viering van Keti Koti. #ISSAFREECOOKOUT
In 2021 introduceert KIP Republic Free Heri Heri For All. Een initiatief om Amsterdam te verenigen door de hele stad uit te nodigen om een heri heri maaltijd te eten en zo gezamenlijk dan wel symbolisch de afschaffing van slavernij op 1 juli 1863, samen te herdenking en te vieren. Deze dag staat ook wel bekend als Keti Koti, Dia Di Lucha Pa Libertat en Emancipation Day.
Voor het koken van de maaltijden heeft KIP Republic een team van topchefs bij elkaar weten te brengen. Van sterrenchefs, tv chefs en natuurlijk ook heri heri kennis, heeft het team, van ook verschillende culturele achtergronden zich samen gebogen over de geschiedenis van het gerecht en samen tot een recept te komen. Dit jaar doen ze allemaal weer mee, o.a. Emmo Achthoven (Moëth Catering), Sharon de Miranda (binnenstebuiten), Judith Cyrus (kookboek Paramaribo) om maar een paar
op te noemen.
Over het gerecht
De heri heri betekent helen. Het gerecht is een eenpansgerecht dat bestaat uit aardvruchten cassave, zoete aardappel, groene en gele bananen, gebakken zoute vis (kabeljauw) en een ei. Vandaag de dag is heri heri een gerecht dat cultureel gezien mensen verbindt met voorouders en dus verbind met geschiedenis. In de afro diaspora is het vooral ook een favoriet en een gerecht wat vaak gemaakt wordt tijdens verschillende vieringen.
De Heri Heri tafels in het Compagnietheater
Tussen 16:00 – 18:00 kun je bij ons op de Kloveniersburgwal 50 niet alleen een maaltijd komen afhalen, maar je kunt hem ook samen komen eten. We hebben ons café Corona-proof ingericht, en onze bar is open, dus er kunnen tot 70 man aanschuiven.
De organisatie van Free Heri Heri For All is een initiatief van KIP Republic en wordt mede mogelijk gemaakt door samenwerkende partners:
Vereniging Ons Suriname, The Black Archives, RIJKS, Tolhuistuin, Couscousbar, Amerpodia, NiNsee, Vereniging Antilliaans Netwerk, Scheltema, Pride of Colour Amsterdam, Black Achievement Month, Bijlmer Parktheater, Verdedig Noord, Canvas Black, Low Food en Food Cabinet.
-
English Text
In 2021, KIP Republic introduces Free Heri Heri For All. An initiative to unite Amsterdam by inviting the entire city to eat a free Heri Heri meal and thus jointly or symbolically commemorate and celebrate the abolition of slavery on July 1, 1863. This day is also known as Keti Koti, Dia Di Lucha Pa Libertat and Emancipation Day.
Heri heri means to heal. The dish is a one-pot meal consisting of ground fruit cassava, sweet potato, green and yellow bananas, fried salt fish (cod) and an egg. Today, heri heri is a dish that connects people with ancestors culturally and thus with history. In the afro-diaspora it is also a favorite and a dish that is often made during various celebrations.
The Heri Heri tables in Compagnietheater
Come take away or and eat a free heri heri meal at Compagnietheater (Kloveniersburgwal 50)! We’re open from 4PM till 6PM and our cafe and bar are set up Corona-proof. There’s seating for up to 70 people.
The organization of Free Heri Heri For All is an initiative of KIP Republic and is made possible by collaborative partners:
Vereniging Ons Suriname, The Black Archives, RIJKS, Tolhuistuin, Couscousbar, Amerpodia, NiNsee, Vereniging Antilliaans Netwerk, Scheltema, Pride of Colour Amsterdam, Black Achievement Month, Bijlmer Parktheater, Verdedig Noord, Canvas Black, Low Food en Food Cabinet.